В отличие от сушильных шкафов с естественной и принудительной конвекцией, вакуумные сушильные шкафы, такие как настольные малогабаритные сушильные шкафы Yamato Scientific серии ADP и базовые сушильные шкафы большой емкости серии DP, используются для образцов, не требующих конвекции воздуха. Сухой воздух подается в вакуумный сушильный шкаф на короткое время для поглощения влаги, а затем сразу же удаляется вакуумным насосом. Задачи, такие как сушка, низкотемпературная обработка, испытания на старение, определение влажности и исследования химической стойкости лучше всего выполнять именно в таких вакуумных сушильных шкафах.